Surgiu do conceito de panquecas americanas, trazer para o paladar nacional este típico consumo norte-americano, aliado ao consumo de café, com o propósito de franquias...

No ano de 2022, unem-se Juliano Maia e Andressa Maia dentro da ONLY WAY FRANCHISING, e começa aí uma história de parceria. Assim que se juntam, com a expertise comercial e operacional, iniciam uma jornada de entrega de serviços de qualidade ímpar, atuando no mercado de franchising, prestando serviços de vendas e suporte operacional a grandes franqueadoras do mercado.

Durante esse tempo de consultorias, algumas empresas entram em contato com a ONLY WAY, para que pelo know-how destes dois, possam estruturar negócios pelo Brasil, possibilitando com que essas empresas entrem no “Mundo do Franchising”.

Nasce então a ideia de criar um novo projeto, com a expertise de seus sócios fundadores, de se criar uma marca própria, conceito, em um mercado que é sedento por novidades: o mercado gastronômico. Após muito estudo de campo, meses entendendo de mercado, infinitos testes de sabores e combinações, chegam à conclusão de que dentro da gastronomia, o brasileiro é apaixonado por alimentação derivada do americano, porém, com um toque brasileiro.

Após esse entendimento, nasce a Coffee & Pancake, com a ideia de trazer para o Brasil um modelo de negócio enxuto, que traga o café, que é uma das maiores referências brasileiras, e a panqueca americana, ou simplesmente Pancake, em vários sabores e como não poderia deixar de ser, com um toque brasileiro: as variações salgadas!

Em 2024, a família Cruz, representada por Alex e Viviane Cruz, se uniu ao grupo Coffee & Pancake. Alex e Viviane são conhecidos por sua visão inovadora e compromisso com a excelência. A expertise deles foi fundamental para elevar ainda mais a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pela Coffee & Pancake, consolidando a marca no mercado gastronômico.

Sendo assim, a Coffee & Pancake é um modelo de negócio que traz o que hoje não temos no mercado, para pessoas que dificilmente têm horários de almoço, podendo servir com produtos mais leves e com o acompanhamento de um excelente café, um produto que cabe perfeitamente no gosto do consumidor brasileiro. Afinal, quem não gosta de uma boa e leve combinação de sabores e leveza na alimentação?